Vejce je plnohodnotná živočišná bílkovina, která je tvořena 2mi částmi – žloutkem (cca 34%) a bílkem (cca 66%). Žloutek je bohatý na bílkoviny, ale zároveň obsahuje i stejný poměr tuku, takže je kaloričtější. Bílek obsahuje pouze bílkoviny.
Kde seženu?
- Všude
Pokud máte možnost brát vejce od farmáře, tak ani nepřemýšlejte nad tím, že byste je kupovali v supermarketu.
Nutriční hodnoty
g
| Nutriční hodnoty na g | ||
| Energie | kJ | kcal |
| Bílkoviny | g | |
| Sacharidy | g | |
| – z toho cukry | g | |
| Tuky | g | |
| Vláknina | g | |